Pour un menu de Noël léger, les viandes maigres et le ... Vous pouvez aussi le préparer en petites verrines individuelles pour un apéritif dînatoire par exemple. Recettes d'amuse bouche au saumon, au foie gras, au fromage, aux légumes... découvrez tous les produits qui ont inspiré nos Chefs pour les recettes d'amuse bouche de Noël et lancez-vous : la plupart de nos recettes d'amuse bouche sont rapides et faciles à préparer ! Quoi de plus séduisant qu’une farandole de verrines pour ouvrir l’appétit des palais les plus austères ? Cette année pour les fêtes, jouez l'originalité avec votre volaille de Noël avec un mélange de saveurs terre-mer. Entrées Mon Apéro Dînatoire de Noël et du Nouvel An - Trouvez l’inspiration pour votre menu avec Bridélice, découvrez toutes les recettes de la playlist Mon Apéro Dînatoire de Noël et … Côté mer, le saumon, même si c'est un poisson gras, sera toujours plus bénéfique que n'importe quelle viande rouge mais dans l'idéal, préférez un poisson blanc qui restera un beau produit de fête. Pour un plat raffiné et léger, lancez-vous dans la préparation de cette recette de médaillons de veau à la pomme. Oeufs, crème, échalote et beurre réussiront à sublimer ce champignon délicat et savoureux. Y tremper les crevettes et … C'est parti pour un petit voyage aux pays des épices avec ces petites cuillères au goût délicat. Original ce mariage de saveurs, non ? >> Retrouvez la recette des brochettes de boulettes à l'orientale et salade de carottes au cumin. Misez plutôt sur des préparations à base de fruits de saison comme un délicieux sorbet à la noix de coco ou bien une salade d'oranges aux épices. Misez sur un Noël exotique dés votre apéritif. Exit four et poêle, c'est en carpaccio qu'elles feront le plus d'effet ! En panne d'idées pour cuisiner le homard ? Elle se compose de quartiers de potiron rôtis au four avec de l'huile d'olive, des amandes effilées et du thym frais. >> Retrouvez la recette des tomates en gelée de basilic et feta. Dans cette recette exotique, il est associé à la mangue, les coeurs de palmier et une vinaigrette au fruit de la passion, gingembre et coriandre fraîche. Enfin, pour un dessert de Noël light, oubliez la traditionnelle bûche à la crème au beurre qui sera beaucoup trop riche. 2018 - Découvrez le tableau "Toast noel" de Florence sur Pinterest. Garnissez-les avec gourmandise, et la magie va opérer… La verrine est l’amuse bouche de Noël parfait… Choisissez des aliments qui se marieront avec les couleurs de votre table, et hop, le tour est joué. >> Retrouvez la recette de la frita algérienne. De la viande tendre et goûteuse et des pommes fondantes délicatement arrosées d’une savoureuse sauce à la crème. Elle se compose de saint-jacques poêlés, de carottes glacées bien fondantes, de chips croustillantes de carotte violette et d'une écume aérienne au gingembre. >> Retrouvez la recette du houmous de coeurs de palmiers. Servez les flans en entrée avec une salade ou en accompagnement d'un plat de viande. Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail. En effet, on peut apporter un maximum de raffinement à des recettes très faciles, simplement avec un dressage chic. Amateurs de sucré-salé, vous allez adorer cette recette de verrines de sardines, avocat, mangue et espuma aux agrumes. Vous souhaitez recevoir avec convivialité mais tout en gardant la ligne ? Le chapon est d'abord poché dans un bouillon aromatique puis rôti au four. Que ce soit pour un apéritif élégant, une entrée ou même un brunch, essayez cette recette originale ! Mais pour Noël, c’est le moment idéal de jouer le grand jeu avec les blinis. Tartares de viande ou de poisson, mezzés orientaux, guacamole, dips de légumes ou encore soupes froides... Vous avez beaucoup d'options pour vous faire plaisir sans prendre un gramme. Pour l’apéritif de Noël il est souvent pratique de préparer vos recettes à l’avance. Verrines, toasts, bouchées, feuilletés, il n’y a que l’embarras du choix pour garnir la table avec un apéritif de Noël de haut vol. Cuisinez la dinde de façon originale avec cette recette à la fois gourmande et légère ! Au moment de l'apéritif, de l'entrée ou du dessert, elles apporteront élégance et légèreté à votre repas de fête, tout en proposant un choix varié à vos invités. anis étoilé [badiane], cannelle, clou de girofle, pain d'épice, pochée, sucré, tiède, mille-feuille, réveillon - Noël - Nouvel An, poire, sirop, dessert, cuisine rapide, Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles, Velouté onctueux de chou-fleur aux œufs de saumon, Verrines de sardines, avocat, mangue et espuma aux agrumes, Carpaccio de saint-jacques au fruit de la passion, citron vert et piment, Tartare de saumon au gingembre et au sésame, Carpaccio d’avocat et saint-jacques au fruit de la passion, Saint-jacques aux fruits de la passion et endives confites, Carpaccio de saint-jacques à l'huile vanillée, Aumônières de saumon à la clémentine et aux gambas, Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert et à la ciboulette, 15 recettes faciles pour sublimer les légumes à Noël, 15 recettes légères de verrines pour le réveillon, Blanc-manger à l’ananas confit et à la menthe, Carpaccio de légumes d'hiver à la poutargue, Dinde dorée au curry et riz exotiques à l’ananas, Blanquette exotique de gambas et volaille au lait de coco, Salade d'oranges à la cannelle et à la menthe, Carpaccio de maigre et betteraves à l'orange, Osso-buco de dinde, choucroute au genièvre, Verrines de saumon fumé, pommes et framboises, Suprême de pintade fermière (LB) aux cèpes et ses légumes d’automne, Saint-Jacques, carottes glacées et écume de carotte au gingembre, Gravlax de saumon et blinis de patates douces, Brochettes de Saint-Jacques à la crème de corail, Carpaccio de saint-jacques au sirop d’érable et aux noisettes, Mille-feuilles de pain d'épice aux poires, Nos meilleures recettes de burgers végétariens, Nos recettes au poisson pour des dîners légers et rapides, Menus de Noël : toutes nos recettes pour un repas de fête, Menu de Noël à préparer la veille pour ne pas stresser, Recettes pour préparer un menu de Noël sans four, 15 recettes faciles pour un Noël végétarien, 15 recettes incontournables pour un menu de Noël traditionnel, 15 recettes de Noël à préparer facilement la veille, 15 recettes de Noël à base de fruits de mer, 15 recettes de Noël faciles pour un apéritif dînatoire, 15 recettes pour un réveillon en petit comité. Faites votre choix et présentez un menu original et raffiné à vos invités. Sortez le saumon fumé de sa zone de confort cette année pour les fêtes de fin d'année ou toute autre occasion ! Le maigre est taillé très finement puis mariné dans un mélange de jus de citron, cébettes, zeste d'orange, tranches de betterave jaune et betterave chiogga pour un résultat très fin, raffinée et délicat qui fera grande impression sur votre table. Régalez-vous avec ce délicieux dessert aussi gourmand que léger. Retrouvez également d’autres recettes pour recevoir : Recettes pour l’apéritif. Lire la recette des cuillères de colin à l'indienne. Vous pouvez aussi le préparer en petites verrines individuelles pour un apéritif dînatoire par exemple. Et aussi découvrez nos 100 recettes d'entrées pour Noël. >> Retrouvez la recette du gaspacho de concombre au lait de coco. brochettes de saint-jacques, crème de corail, brochettes de poissons, plat, Saint-Jacques, échalote, carottes, courgettes, radis noir, oignons blancs, crème liquide, sauce soja, huile d'olive, sel, poivre. Joyeux Noël! C'est dans les recettes les plus simples que les coquilles Saint-Jacques révèlent le mieux leur saveur. Vous pouvez choisir de soigner l’apéritif de Noël, avec des amuse-bouches, des verrines, du foie gras, des toasts… Et vous pouvez aussi choisir de faire du menu complet un apéro dînatoire ! Fruits frais (ananas, pomélos, mandarines, pommes, poires et framboises) sont servis avec une gelée à l'orange et à la vanille en dés et des meringues : un délice ! Découvrez notre recette tout en fraîcheur pour une fin de repas fruitée ! Plus familièrement appelés amuse-gueule, c’est petites merveilles feront patienter vos convives avant le repas et leur permettront de profiter pleinement de l’apéritif! Les agrumes sont taillés en belles tranches et agrémentés de sucre glace, cannelle, eau de fleur d'oranger et menthe fraîche, pour un dessert simple qui plaira à tous. Les saint-jacques sont marinées avec du jus de citron vert et de fruit de la passion puis servies avec des fines tranches d'avocat. La viande tendre et délicate est préparée avec des oignons, du jus et zeste de citron, du gingembre frais, du clou de girofle, du vin blanc, un bouquet garni, un soupçon d'huile et un peu de sucre pour caraméliser le tout. Sirop d'érable, huile de noisette, noisettes grillées, citron vert et coeurs de sucrine pour le croquant sauront sublimer avec subtilité sa chair fine et délicate. Un apéritif raffiné, c’est un peu tout ça à la fois ! En version salée ou sucrée, les verrines font chaque année leur petit effet lors du réveillon. Pour vous y aider, découvrez nos recettes de tiramisu, tarte, macarons et autres cannelés, qui vous permettront de finir votre dîner sur une note sucrée. Une recette d'oranges confites à la vanille à déguster telle quelle ou à compléter avec d'autres desserts de fête. Habituellement préparée avec de la viande de veau, cette recette inventée en hommage de la victoire de Napoléon Bonaparte à Marengo, fait partie de ces bons plats mijotés que l'on aime déguster en famille. Recettes de biscuits, idées pour des entrées raffinées ou menu de Noël complet. Aux saveurs asiatiques (gingembre, lait de coco, curry et citron), la blanquette traditionnelle est revisitée de manière légère et raffinée dans cette recette simple et rapide à réaliser. La vanille se marie à merveille avec les produits de la mer et particulièrement la chair fine et délicate du homard. Du moins, c'est ce que l'on s'imagine, car il existe finalement de nombreuses recettes à la fois savoureuses et diététiques, pour un repas de Noël léger qui sera pour autant tout aussi festif et gourmand. >> Retrouvez la recette du taboulé libanais et brochettes de poulet et citron confit. Pensez également à remplacer le fastueux plateau de fromage par un trou normand réalisé avec un sorbet frais et de l'alcool, cela relancera votre digestion. Il sera ensuite servi avec un bouquet d'écrevisses cuites dans le même bouillon et une sauce très crémeuse réalisée avec le jus de cuisson. Pour se régaler pendant les fêtes tout en gardant la ligne, les carpaccio et les tartares sont des recettes légères idéales. Facile et rapide à réaliser, la coupe est préparée avec des cubes d'ananas et de pain d'épice dorés servis avec du sorbet coco et une sauce au lait de coco maison : un délice ! Que ce soit pour une entrée chic et élégante ou un plat léger et délicat, essayez cette recette à la présentation digne d'un restaurant gastronomique ! Voir plus d'idées sur le thème recettes de cuisine, recette, cuisine et boissons. Les desserts de Noël sont encore plus irrésistibles que les desserts ordinaires. Légère, gourmande et saine, cette préparation au saumon fumé et saumon frais se préparera facilement à l'avance avec seulement quelques ingrédients. Prête en 10 minutes, cette recette de carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion, citron vert et piment se réalise facilement avec seulement quelques ingrédients. >> Retrouvez ici la recette du caviar d'aubergines. Cette blanquette est réalisée avec du poulet et des gambas pour un mariage entre terre et mer savoureux ! >> Retrouvez la recette du ceviche en verrines. Voir plus d'idées sur le thème recette, noël recette apéritif, recette apéritif. Amuse-bouche et apéritif Mettez vos invités en appétit en leur proposant d'élégants amuse-bouches (aussi appelés "amuse-gueules") chauds ou froids. Décortiquer les crevettes, couper les en 3 et réserver.Dans un bol, battre l'oeuf entier. Noël arrive à grand pas et il faut déjà penser au menu que vous allez préparer. Dans cette recette sucrée-salée et ensoleillée, les fonds d'artichauts s'associent aux agrumes pour une recette toute en fraîcheur, légèreté et pep's. Vrai plaisir pour les adeptes du sucré-salé, la poire adoucit la fourme d’Ambert pour un effet moins agressif et un apéritif tout en douceur ! D’autres recettes indiennes : Passez des fêtes en toute légèreté en cuisinant un menu de Noël minceur moins copieux mais tout aussi délicieux. Comment bien choisir et déguster le champagne pour les fêtes ? Apportez beaucoup de pep's au traditionnel rôti de veau avec cette recette légère mais très parfumée ! Mettez-les à l'honneur dans cette recette de flan salé très simple à réaliser. Recettes d’entrées pour recevoir Voilà une entrée raffinée, colorée et légère qui sera du meilleur effet sur votre table de Noël ! Une préparation raffinée aux associations étonnantes qui épatera vos convives dès le début du repas ! Il apportera moelleux et arômes à votre viande ou votre poisson sans trop alourdir la préparation. >> Retrouvez la recette du guacamole d'artichauts. Avec nos 15 propositions de recettes, préparez un apéritif dînatoire sain et léger mais riche de couleurs et de saveurs ! Pour votre repas de Noël, préparez une entrée colorée, fraîche et festive qui mettra en avant un mets d'exception : le homard ! Pleine de fraîcheur, cette recette de tartare est réalisée avec des oranges, des pamplemousses et du mérou : une association de saveurs au top pour une entrée chic et raffinée qui plaira à tous vos convives ! Apéritif de Noël : les incontournables . Coriandre, gingembre et citronnelle se marient à merveille avec les homards dans ce bouillon aux saveurs thaï. Si la période des fêtes est synonyme de partage et de convivialité, il faut bien avouer qu'elle n'est toutefois pas l'amie de notre ligne. Pour ce faire, choisissez des plats à partager, comme le … >> Retrouvez la recette du tartare d'avocat à la mexicaine et galettes de maïs. >> Retrouvez la recette de la mousse d'avocat et mangue aux crevettes. Pour régaler toute la famille avec un repas de fête. Remettez au goût du jour les légumes anciens avec cette recette colorée et raffinée, idéale pour l'hiver. Côté terre, la dinde est la viande la plus maigre avec le poulet et le lapin. Rapide à préparer en 10 minutes, cette recette de tartare aux deux saumons à l’anis fera une entrée de fête parfaite. Facilement prête en 25 minutes seulement (cuisson inclus), cette recette de velouté onctueux de chou-fleur aux œufs de saumon est aussi délectable pour les palais que pour les yeux. Pour un apéritif simple et raffiné, rien de mieux que les verrines ! Les langoustines sont rôties au four puis servies avec une sauce marinière à base de tomates, olives, échalotes, citron, huile d'olive, vin blanc, thym et ciboulette. Certains produits sont évidemment inévitables pour un apéritif festif, comme le foie gras par exemple. Vous avez envie de terminer votre repas de réveillon avec une recette plus légère mais gourmande et festive? Vous recevez des convives ? 15 recettes légères pour un apéritif dînatoire - Marie Claire En effet, pour une entrée légère de Noël, un poisson cru vous apportera le minimum de calories et un assaisonnement subtil suffira à le sublimer. Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. Misez sur un assaisonnement parfait pour rehausser leur goût : citron vert, poivre rose, ciboulette, coriandre, fleur de sel, huile d'olive... Que ce soit pour préparer des recettes de Noël végétariennes à vos invités ou proposer des légumes en guise d'accompagnements de viandes, volailles, poissons ou fruits de mer, découvrez comment sublimer facilement les légumes d'hiver dans des recettes savoureuses et colorées, idéales pour les fêtes de fin d'année. Ingrédients: crevettes fraîches,oeuf,beurre ,chapelure fine,fond d'un verre de cognac. La cuisson rôtie ou grillée pourra également convenir à des recettes de Noël légères car très peu de matière grasse sera nécessaire. 3 déc. >> Retrouvez la recette du tartare de boeuf en cannelloni. En résumé, pour un apéritif ou un buffet de Noël réussi, variez les formes et les couleurs, et faites appel à votre imagination. L'apéritif se révèle souvent le moment que l'on attend avec le plus d'impatience. Une jolie présentation prête en un rien de temps grâce à ces petits verres, c'est parfait pour débuter les hostilités de Noël, du nouvel an ou d'un buffet dînatoire. 2021 - Découvrez le tableau "Noël recette apéritif" de Claudine rossier sur Pinterest. Apéritif léger : des recettes qui en jettent. Le célèbre navarin d'agneau aux légumes est ici revisité en version plus raffinée, élégante et festive avec un produit de luxe : le homard ! L'occasion de découvrir toutes nos astuces pour réaliser des recettes de Noël diététiques grâce à des cuissons légères et des ingrédients peu caloriques. Recettes de Noël rapides et peu d'ingrédients, Recettes de Noël pour un menu à moins de 50 euros, Je ne sais pas quoi cuisiner à Noël : idées recettes, Recettes pour un repas traditionnel de Noël, Menu de Noël simple et rapide : nos meilleures recettes. >> Retrouvez la recette du labné libanais. Noël - Apéritif et amuse-bouche . Réalisées avec des tranches de saumon fumé, les aumônières sont garnies de gambas, de morceaux de clémentines fraîches puis elles sont accompagnées d'une chantilly salée très légère au citron vert. Ces idées de recettes ne convaincront pas seulement les gourmands. Qui dit Noël - apéritif et amuse-bouche dit saveurs et plaisirs gourmands. Ce n'est pas la recette la plus simple mais elle n'est tout de même pas bien compliquée. Composé de yaourt, lait écrémé, cacao, lamelles de poire, œufs, vanille, sucre stevia et flocons d'avoine, ce gâteau au chocolat allie moelleux et croquant à la perfection. >> Retrouvez la recette de la soupe froide de roquette à la mozzarella. Prête à l'avance, cette recette d'entrée aux saint-jacques est originale et savoureuse. Voila une idée pour un apéritif léger et original qui ravira vos convives. L'osso-buco de dinde est préparé avec de la choucroute, des oignons, de l'ail, du céleri, des baies de genièvre, du vin blanc, du gin et du bouillon de volaille pour un résultat très parfumé. Que l'on préfère un apéritif léger ou plutôt un apéro dînatoire, dans tous les cas, c’est le moment de sortir le grand jeu pour savourer un instant festif avec ses invités. Elle se compose d'un coulis de mangues gélifiée et d'une mousse aérienne réalisée à base de purée de bananes, lait de coco, blanc d'oeuf monté en neige et gélatine pour un résultat très fruité et ensoleillé. Retrouvez les liens vers les recettes dans les légendes. Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Noël - apéritif et amuse-bouche. Que ce soit en guise d'accompagnement à vos plats de viande ou poisson ou pour une recette végétarienne en hiver, essayez cette recette légère et facile à réaliser ! Verrines au saumon ultra facile et extra bons pour Noël Si vous cherchez des idées d’entrées de Noël , pensez à ces verres à liqueur de saumon . Facile à réaliser, ce velouté raffiné et élégant marie les saveurs de la terre et de la mer ! Chic, raffinée et savoureuse, cette recette exotique au homard est idéale pour un repas de fêtes ! Mettez les fruits d'hiver à l'honneur avec cette recette de salade d'oranges très fraîche et parfumée ! Voir plus d'idées sur le thème recette, idée recette, recette apéritif. Régalez-vous tout en gardant la ligne au moment du dessert avec cette recette tout en fraîcheur, légèreté et exotisme ! Pleines de fraicheur, elles ouvriront l'appétit de vos convives en toute légèreté. Celui-ci est cuit en cocotte avec des haricots verts, des petits pois, des pommes de terre, des carottes, des navets, des tomates, des échalotes, du cognac, du vin blanc, du fumet de poisson, de la crème épaisse et des aromates. Quels que soient les ingrédients choisis, les épices, les agrumes et les herbes aromatiques seront vos meilleurs alliés pour donner de la saveur à vos recettes légères de réveillon de Noël ! Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail. Pour un menu de fête savoureux et original, cette entrée facile mélange le goût du saumon fumé avec la vodka, les baies roses, le mascarpone et la ciboulette. Elle est composée de betteraves, carottes jaunes, topinambour et céleri taillés très finement à la mandoline et servis crus avec des copeaux de poutargue pour le côté iodé et original. Leur goût subtil et raffiné est parfait pour un apéritif à tomber par terre ! Aussi, évitez une sauce trop lourde et des féculents en accompagnement et privilégiez plutôt les légumes de saison. Préparées avec de l'huile aromatisée à la vanille et de la grenade, les noix de saint-jacques sont idéales pour un repas de fêtes ! Ce tartare plein de fraîcheur au saumon, gingembre et sésame est une bonne idée de préparation rapide et facile pour une entrée saine et gourmande ! Une entrée originale et savoureuse, qui fera son petit effet sur une table de fête ! Je créé un compte pour recevoir mes newsletters et gérer mes données personnelles. 5 déc. Pour un menu de Noël léger, les viandes maigres et le poisson sont à privilégier. L'occasion de leur cuisiner des verrines légères, gourmandes et raffinées afin de célébrer au mieux la nouvelle année ! La dinde est d'abord cuite dans un court-bouillon avec une garniture aromatique et du curry puis rôtie au four avant d'être servie avec de l'ananas caramélisé, du riz mélangé et de la noix de coco râpée. Pour terminer le repas de Noël en beauté, réalisez facilement un dessert fruité avec 3 ingrédients et en 20 minutes seulement. à café d’épices chili (type Ducros Saveurs intenses). Dans cette version, elle est réalisée à base de viande de dinde et servie avec des épinards à la crème pour un plat convivial et équilibré. Facile et rapide à réaliser en 15 minutes, cette recette est aussi chic que savoureuse ! Découvrez la délicieuse recette de la blogueuse Virginie Alias ChefNini pour une entrée festive, raffinée et originale ! De l'apéritif au dessert, régalez vous avec toutes les recettes de Noël ! Dans cette recette originale, fraîche et colorée, il s'associe à la pomme verte, aux framboises, aux oeufs de saumon et au gingembre frais sans oublier un peu de crème liquide, d'huile d'olive et d'aneth. Cette entrée colorée, fraîche et originale sera idéale pour démarrer un repas de fête. Foie-gras, boudin, saumon et autres stars de Noël s’inviteront aisément dans vos recettes pour le plus grand bonheur de tous.